チリコンカン

　いつも作る料理は醤油や鰹節を使った和風のものばかりなので、たまには洋風なものを作ろうと思って作ってみました。キャベツは正式なレシピでは使わないようですが、冷蔵庫に残っていて余命幾ばくかだったのであえて活用してみました。洋モノ同士何とかなるでしょう。

　ニンジンやセロリを入れると、それなりな風味になりそうですが、長雨に伴う野菜高騰なのであえて省略。あ、ニンジンは高くなっていないか。ニンジンは大量に使う料理がカレーくらいしかないので、買うのに躊躇しちゃうんですよね。

レシピ

　今回からおおよその値段も付けてみることにしました。あまりお金のかかるものを作っていては自炊の意味がありませんし、高い材料を使ったところで料理の腕はたかがしれたところなので、料理する行為を楽しむ（ケーキ作るとか）以外ではあまりやりません。

作り方

1. 一口サイズに切った鶏肉を、油を敷いた鍋底で炒める。
2. 鶏肉にある程度火が通ったら、やはり一口サイズにしたタマネギとキャベツを追加投入して炒める。
3. ある程度火が通ったところで水を適量入れ、ホールトマトと大豆水煮も同時に投入。
4. タバスコと塩で味の調整をして煮込んで出来上がり

今後の改良点とか

• スライスにんにくを使うともっとインパクトのある風味になるかも。月桂樹の葉とかを入れても面白いですけど、そこまでやるとやりすぎですね。
• 大豆の水煮缶って意外と高いですね。逆にホールトマトは以外に安かった。次は乾燥大豆を水で戻してやってみたりとかすると、安く上がるかも。
• キャベツは相当軟らかく煮ないとだめですね。