クレイジーソルト

　突然ですが私は自炊派です。しかし揚げ物は基本的にせず、中華鍋で一度に大量に作れるもの（チャンプルー、チンジャオ、目玉焼き？等々）しかやりません。しかも味より栄養および経済性優先なので、あまり人に食べさせるようなものは作れません。

　中華鍋一本ということもあり、メニューのマンネリ化の阻止が課題となっていましたが、先日とても良い調味料を教えて貰いました。米国JANE社製（ジェーンおばさん特製）、クレイジーソルトです。クレイジーソルトはスパイスとハーブがミックスされた岩塩を砕いた調味料です。

　鶏肉や豚肉を炒めてクレイジーソルトをかけるだけで、かなり美味しいおかずになります。カジキや鮭などの魚も同様。なんでもアメリカではケーキとアイスクリーム以外には何にでも合うと言われているそうですが、素パスタにかけて食べたときはさすがにきつかったですね。まぁそこそこ食べられましたけど。

　これを使っていると、とってもまずいジャイアンシチューにふりかけたドラえもんの秘密道具を思い出してしまいました。なんという名前の道具だったかな。とりあえずクレイジーソルトはおすすめです。簡単に食生活が豊かになること受け合い。ちょっと高いのがたまにキズなんですけどね。